潮汕之鱼丸（水丸）

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潮汕之鱼丸（水丸）的用料

马鲛鱼 10斤 胡椒粉 20g
蛋清 10个 生粉 250g
番薯粉 20g 水 5碗

潮汕之鱼丸（水丸）的做法

潮汕之鱼丸（水丸）的做法图解1

步骤1

鱼皮鱼骨刮出来放着。可以加粉来炸
潮汕之鱼丸（水丸）的做法图解2

步骤2

鱼肉刮出后用木棍打
潮汕之鱼丸（水丸）的做法图解3

步骤3

就这样一直打。打出浆为止
潮汕之鱼丸（水丸）的做法图解4

步骤4

用手抓。加粉
潮汕之鱼丸（水丸）的做法图解5

步骤5

一直锤打。反复摔
潮汕之鱼丸（水丸）的做法图解6

步骤6

加蛋清 和好就加水。一碗一碗加。保证嚼劲。
潮汕之鱼丸（水丸）的做法图解7

步骤7

弄成这样就可以了。另外一个手沾水刮下去
潮汕之鱼丸（水丸）的做法图解8

步骤8

上锅蒸。蒸十五分钟
潮汕之鱼丸（水丸）的做法图解9

步骤9

出锅
潮汕之鱼丸（水丸）的做法图解10

步骤10

好好吃。好有嚼劲。脆脆的。

潮汕之鱼丸（水丸）的烹饪技巧

这道菜主要问题就是捶打部分。一定要久。打出浆来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-15

©本菜谱的做法由 倩妹纸爱美食 编写，未经授权不得转载

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