辽宁大连年夜饭必备-海鲜全家福

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每个主妇都有自己方式的海鲜全家福，还可以放入鱿鱼卷、扇贝等等。

海鲜全家福的用料

海参 5根 鲍鱼 若干头
鲜虾仁 若干 大蒜 2瓣

海鲜全家福的做法

辽宁大连年夜饭必备-海鲜全家福的做法图解1

步骤1

备料：即食海参切两半，虾仁去掉腥线背后切深刀，鲍鱼肉扣出来切块。
辽宁大连年夜饭必备-海鲜全家福的做法图解2

步骤2

首先将虾仁过油，虾仁变色后迅速捞出。
辽宁大连年夜饭必备-海鲜全家福的做法图解3

步骤3

调好酱汁：一品鲜酱油4勺、香醋一勺、半勺白糖、适量香油
辽宁大连年夜饭必备-海鲜全家福的做法图解4

步骤4

锅内油烧热把葱姜蒜爆香，然后加入水淀粉、调好的酱汁加热到沸腾。然后慢慢收汁的过程中依次加入海参、虾球、鲍鱼。
辽宁大连年夜饭必备-海鲜全家福的做法图解5

步骤5

最后收汁后盛出，注意整个过程宜控制到十分钟。如果汁水太多，短时间内收不完汁，就先把海鲜捞出来，总之海鲜烹饪时长务必注意。

海鲜全家福的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-19

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分类： 家常菜 炒 香 晚餐 中国菜

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