自制凉皮，北方版。

9317 浏览 59 收藏
收藏
JEllY黑茶北鼻
JEllY黑茶北鼻
＋ 关注

自制凉皮，北方版。的用料

低筋面粉 100g 淀粉 100g
大蒜 4颗 花椒 10颗
黄瓜 1条 盐 2勺
味精 1勺 酱油 2勺
醋 3勺

自制凉皮，北方版。的做法

步骤1

淀粉和面粉混合，加水，调成糊状。

步骤2

面筋是洗出来的，揉面团，醒面20分钟，放入水中揉搓，直到洗不出白色。剩下的就是面筋，放入锅中蒸20分钟，关火，闷两分钟，乘出切块。
自制凉皮，北方版。的做法图解3

步骤3

盘子抹油，倒入面糊，薄薄一层，我喜欢厚的凉皮，所以倒得多，上锅蒸2分钟，取出放入保鲜膜上，一张一张做。

步骤4

花椒水：水煮花椒，

步骤5

蒜水：蒜切成蒜末，放入碗中，倒入热水，晾凉即成。
自制凉皮，北方版。的做法图解6

步骤6

黄瓜切丝

自制凉皮，北方版。的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-21

©本菜谱的做法由 JEllY黑茶北鼻 编写，未经授权不得转载

自制凉皮，北方版。的其他做法更多

上传我做的这道菜

自制凉皮，北方版。的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制凉皮，北方版。

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 自制凉皮，北方版。的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活