财神饺子

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闪闪的藿香很艰辛
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大年初五：破五 接财神。民俗一说破五前诸多禁忌过此日皆可破。按照旧的习惯要吃“水饺子”五日，北方叫“煮饽饽”。南方人在正月初五接财神。民间传说，财神即五路神。所谓五路，指东西南北中，意为出门五路，皆可得财。赶紧转走接财神吧！

财神饺子的用料

猪肉末 1000g 小麦面粉 500g
白菜 1颗 大葱 2颗
姜 1块 橄榄油 50ml
盐 适量 酱油 适量
料酒 适量 白胡椒粉 1茶勺

财神饺子的做法

财神饺子的做法图解1

步骤1

准备肉馅食材：猪肉末，肥瘦比例9：1（按个人喜好）
财神饺子的做法图解2

步骤2

白菜、葱白洗干净，姜去皮
财神饺子的做法图解3

步骤3

葱姜切碎同时加入少量肉末一起切（这样入味，味道好）
财神饺子的做法图解4

步骤4

拌入调料：葱、姜、白胡椒、酱油、橄榄油、盐。一定要顺时针搅拌（放置两个小时待其入味）
财神饺子的做法图解5

步骤5

水和面（比例1：1）醒面一小时，可用保鲜膜包裹，以免水分蒸发。
财神饺子的做法图解6

步骤6

白菜切碎，把白菜汁打进肉末里（这样肉馅鲜嫩，饺子浓郁多汁），最后包之前加入白菜碎搅拌均匀。
财神饺子的做法图解7

步骤7

擀皮
财神饺子的做法图解8

步骤8

饺子形状类似元宝就可用啦，尽情发挥吧。哈哈
财神饺子的做法图解9

步骤9

最喜欢妈妈包的饺子，皮和陷紧紧包裹，还有汤汁，准备开动啦
财神饺子的做法图解10

步骤10

配上蒜酱东北味十足哦〜

财神饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-23

©本菜谱的做法由 闪闪的藿香很艰辛 编写，未经授权不得转载

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