青椒蘑菇炒肉片

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陳豐
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青椒蘑菇炒肉片的用料

青椒 1个 蘑菇 5个
肉片 适量 油盐糖 适量
葱姜料酒 适量 蚝油 一滴

青椒蘑菇炒肉片的做法

青椒蘑菇炒肉片的做法图解1

步骤1

青椒切块
青椒蘑菇炒肉片的做法图解2

步骤2

蘑菇切片
青椒蘑菇炒肉片的做法图解3

步骤3

肉切片加入盐和料酒拌匀静置十分钟。
青椒蘑菇炒肉片的做法图解4

步骤4

姜先入锅，倒入肉片，用小火翻炒肉片，这样肉片会相对比较嫩。
青椒蘑菇炒肉片的做法图解5

步骤5

加入青椒蘑菇盐和一勺糖大火锅翻炒，加入适量的热水闷锅。一两分钟后尝一下水的味道按个人口味添加，喜欢辣的可以加点老干妈之类的。
青椒蘑菇炒肉片的做法图解6

步骤6

喜欢鲜的，我个人加点蚝油 ，这比李锦记的要偏咸点，个人感觉，所以我只加一滴。
青椒蘑菇炒肉片的做法图解7

步骤7

收汁出锅。

青椒蘑菇炒肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-23

©本菜谱的做法由 陳豐 编写，未经授权不得转载
分类： 湘菜 鲁菜 咸鲜 家常味 家常菜

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