茄汁煎大蝦

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PMWong
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茄汁煎大蝦的用料

大蝦 20隻 蒜頭 4至5粒
干葱 两粒 薑 两大片
葱段 随個人口味 茄汁 三湯匙
喼汁 两湯匙 雞粉 1茶匙
糖 一茶匙 水 小許

茄汁煎大蝦的做法

步骤1

將蝦剪去鬚脚剔腸，洗淨抹乾薄薄洒上小許粟粉，備用

步骤2

將蒜頭干葱切片備用

步骤3

將各調味料調在一起備用

步骤4

熱鑊下油將蝦煎至7至8成熟取起備用

步骤5

將煎過蝦的油再番熱，如油剩下不多再加点油，下薑，蒜及干葱爆香，將蝦回鑊加葱段快抄
茄汁煎大蝦的做法图解6

步骤6

蓋上蓋轉中火，焗煮一會收水即成

茄汁煎大蝦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-24

©本菜谱的做法由 PMWong 编写，未经授权不得转载

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