年后葱油拌面

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晴天珍猪
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过完年了，啥都不想吃，只想来碗清清爽爽，简简单单的面条。葱油拌面再适合不过了。

年后葱油拌面的用料

小葱 一把 生抽 半碗
老抽 两勺 白糖 两大汤匙
花生油 一碗 面条 若干

年后葱油拌面的做法

年后葱油拌面的做法图解1

步骤1

洗净小葱，选取葱绿部分，切成两寸长短。葱白留作备用，别浪费哦！
年后葱油拌面的做法图解2

步骤2

将生抽，老抽和白糖在一个碗里混合搅拌均匀。
年后葱油拌面的做法图解3

步骤3

锅微热时下油，下葱绿，用小火慢慢炸制。
年后葱油拌面的做法图解4

步骤4

葱绿逐渐变黄，轻轻翻炒使之均匀受热。
年后葱油拌面的做法图解5

步骤5

炒至用锅铲接触有干草的声音和触感，倒入之前调制的一碗调料，煮至酱油香味溢出，即可关火。
年后葱油拌面的做法图解6

步骤6

将做好的葱油倒出。开始煮面条。
年后葱油拌面的做法图解7

步骤7

煮好的面条冲入凉水，滤去水后盛入碗中。淋上葱油，加入荷包蛋，撒入几丁葱白。一碗爽口朴实的葱油面便完成了！
年后葱油拌面的做法图解8

步骤8

搅拌均匀吃更好哦!

年后葱油拌面的烹饪技巧

葱是小葱。面条最好是细面，容易将葱油拌匀，提升口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-26

©本菜谱的做法由 晴天珍猪 编写，未经授权不得转载

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