凉拌鸭丝

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墨落无声
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春节的鸡鸭肉都是切得大块大块的，也没人吃，老妈说要把剩的鸭肉扔掉，我觉得太浪费了，做了这个凉拌鸭丝，同理可做凉拌鸡丝、凉拌肉丝、凉拌各种丝╮(╯▽╰)╭

凉拌鸭丝#寻人启事#的用料

鸭肉 香油
香醋 生抽
老干妈/辣椒油 白砂糖
白芝麻

凉拌鸭丝#寻人启事#的做法

步骤1

鸭肉熬汤后捞出放在凉水中

步骤2

鸭肉捞出撕成细丝，备用

步骤3

香醋、香油、生抽、料酒、白砂糖、老干妈适量，搅拌（我说不来量，因为都是凭感觉，大家可以调完尝尝，不合口味再加就是了）
凉拌鸭丝#寻人启事#的做法图解4

步骤4

调好的酱料和鸭丝拌在一起，撒上芝麻和香菜（或葱末），完成

凉拌鸭丝#寻人启事#的烹饪技巧

鸭肉可以先熬汤，用来煮面什么的都是极好的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-26

©本菜谱的做法由 墨落无声 编写，未经授权不得转载

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