草莓果酱

5818 浏览 70 收藏

草莓果酱的用料

草莓 适量 冰糖 适量
砂糖 适量 柠檬 一个

草莓果酱的做法

草莓果酱的做法图解1

步骤1

草莓适量,取掉草莓叶子,撒细盐泡15分钟
草莓果酱的做法图解2

步骤2

把草莓切成小块,放进盆里晾干,之后放入冰糖和砂糖,带上手套用手抓匀,这时草莓会渗水,等待半个小时,等待的过程把鲜柠檬弄些汁出来,然后倒进草莓里
草莓果酱的做法图解3

步骤3

泡好后直接上锅,不要加任何水哦,先大火煮开,再小火慢炖,不时用勺子搅拌,瓢出白色泡沫
草莓果酱的做法图解4

步骤4

时间的控制要看草莓的软硬程度,我是一直煮到草莓特别软,放糖那一步没有用手把草莓抓烂,因为觉得只要熟透了它自己就会粘稠的,大概半个小时以后,草莓沫都变成草莓油了,很香
草莓果酱的做法图解5

步骤5

我喜欢吃汁多一点的果酱,就没有煮特别浓稠,大概小火炖了一个小时吧,停火后待凉透了装瓶放冰箱第二天吃就好了。和美味。

草莓果酱的烹饪技巧

为什么所有材料都是适量呢,因为我不习惯把东西称来称去,也不喜欢按那些比例做东西,我只相信自己的舌头啊,哈哈,不知道放多少糖就边做边尝嘛,直到自己觉得好吃为止。柠檬汁的加入会让味道变得更鲜美,就是打开酸甜的那道味蕾。再告诉大家个小秘密,一般一次性手套戴着都比较大,抓东西时不贴手,有时会抓不住,还老掉,只要把手套反过来带就好了,就是带反面啊,手套会跟手一样大小了,又贴合,很好用的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-03-01

你当前的位置:豆果美食 > 草莓果酱

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 草莓果酱的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活