超美味可可红豆千层蛋糕

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二小缺
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第一次做的蛋糕就是这个啦！因为在外面吃到就爱上了它的味道，于是，马上，开始吧！

超美味可可红豆千层蛋糕的用料

鸡蛋 一个 牛奶 240ml
黄油 20g 糖粉 20g
低筋面粉 60g 可可粉 20g
红豆粒 100g左右 淡奶油 200g左右
白砂糖 20g左右

超美味可可红豆千层蛋糕的做法

步骤1

黄油隔水融化加糖粉搅拌均匀！

步骤2

然后加入鸡蛋继续搅拌！

步骤3

加入牛奶继续搅拌！牛奶必须是室温，不然黄油容易结块！我在北方冬天所以会用温水稍微热一下牛奶。千万别用热水烫袋装牛奶！！

步骤4

分次筛入面粉和可可粉，每一次都要搅拌均匀之后再添加下一次，尽量的不要留气泡和面疙瘩！

步骤5

用筛子过滤掉气泡和面疙瘩，盖上保鲜膜入冰箱冷藏半小时。

步骤6

准备好平底锅不沾锅，必须是不粘锅！实在没有用电饼铛也可以，但是温度和形状控制比较麻烦。把面糊拿出来，直接小火摊成六寸左右的小饼子，不用油，每个面饼大约30g左右吧，不用太精确，只要是圆的均匀的饼就可以，当然啦，尽量让她好看！

步骤7

千层皮子要充分晾凉才可以用，这时间正好我们打奶油！分三次加入白砂糖将奶油打发到至提起直立的尖角。
超美味可可红豆千层蛋糕的做法图解8

步骤8

打好奶油之后一层皮子一层奶油一层红豆粒，再一层皮子一层奶油一层红豆粒，留下做的最好的一个皮子放在最上面，然后用筛子薄薄的在表面筛上一层可可粉装饰！或者切开以后点缀一点奶油放点水果装饰也非常的好看！放入冰箱冷藏两个小时然后开吃！

超美味可可红豆千层蛋糕的烹饪技巧

这是一个六寸蛋糕的量，要做大一点八寸的淡奶油要500ml，其他所有材料×2就好啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-01

©本菜谱的做法由 二小缺 编写，未经授权不得转载

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