花卷 玫瑰花卷

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花卷 玫瑰花卷的用料

小麦面粉 1000g 酵母粉 3g
食用油 适量 芝麻酱 半碗
黑芝麻 适量 盐 适量

花卷 玫瑰花卷的做法

步骤1

酵母粉用30℃左右的温水化开，静置五分钟

步骤2

将酵母粉水分次加入面粉中，揉成光滑的面团，醒20分钟左右

步骤3

将碗里放入芝麻酱，食用油，盐，倒入适量水，调成糊状

步骤4

将面团揉匀，中间切成两半，将期中一半擀成大圆饼，（个人觉得越薄越好）将调好的芝麻酱均匀的涂抹在面饼上，最后撒上黑芝麻

步骤5

将面饼从下往上卷起，然后用刀切成宽3厘米的长条，将两块面条对捏在一起，将两头拉长，拧成麻花状，然后捏起来，依次将其他面条做成花卷

步骤6

像做水饺皮一样，稍微厚点，做六个这样的面皮，然后一次叠起来，（是一个压一个，别完全重叠）从最底下的一个开始往上卷起，直到卷到最上面一个，然后用筷子在中间压一个痕迹，用刀切成两个

步骤7

再整理一下花瓣，这样玫瑰花卷就做成了
花卷 玫瑰花卷的做法图解8

步骤8

这是做好的花卷，玫瑰花卷，放在暖和的地方醒一个小时左右就可以上锅蒸了
花卷 玫瑰花卷的做法图解9

步骤9

凉水上锅，将箅子抹上油防止粘锅，将花卷依次摆入，开锅后12分钟关火（开锅后将锅盖稍微打开一点缝隙，这样做是防止锅盖上的水滴到花卷上，影响面容）
花卷 玫瑰花卷的做法图解10

步骤10

蒸好的花卷

花卷 玫瑰花卷的烹饪技巧

做的时候忘记拍照片了，只能看成品图了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-04

©本菜谱的做法由 幸福蜗牛 编写，未经授权不得转载

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