油酥小饼

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陈香木宁
陈香木宁
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今天和豆果的一位亲亲学习了油酥的做法；学以致用吗，放进我得小酥饼里，非常完美得结合，外酥里嫩、鲜香适口，很赞；所以必须分享～～谢谢亲们的支持哦

油酥小饼的用料

面粉 200g 温开水 100g
油，色拉油 适量 油酥 适量
芝麻 适量 椒盐 适量

油酥小饼的做法

油酥小饼的做法图解1

步骤1

将面粉加入温开水活成絮状。
油酥小饼的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团。
油酥小饼的做法图解3

步骤3

盖盖醒发10分钟。
油酥小饼的做法图解4

步骤4

醒发面团过程中我们来做油酥，将色拉油烧热。
油酥小饼的做法图解5

步骤5

将烧热的色拉油和椒盐一同放入面粉中搅拌均匀即成。
油酥小饼的做法图解6

步骤6

将醒发好的面团擀成薄饼片涂抹少量的油撒少许干面粉。
油酥小饼的做法图解7

步骤7

再将油酥均匀涂抹在饼片上。
油酥小饼的做法图解8

步骤8

自下而上将饼片卷起。
油酥小饼的做法图解9

步骤9

分成大小均匀的剂子。
油酥小饼的做法图解10

步骤10

再将剂子按成小圆饼状（就像按饺子一样
油酥小饼的做法图解11

步骤11

再小饼表面涂抹少量的油蘸上芝麻。
油酥小饼的做法图解12

步骤12

再次将小饼擀一下大约1、5cm的厚度。
油酥小饼的做法图解13

步骤13

平底锅放油烧热下入小饼烙至两面金黄即可。
油酥小饼的做法图解14

步骤14

出锅
油酥小饼的做法图解15

步骤15

成品，金黄诱人，酥脆可口；亲们快动手做吧，记得交作业哦～～^ _ ^

油酥小饼的烹饪技巧

1、油酥面可以放盐、椒盐、花椒面，葱花灵活机动。2、烙饼有电电饼铛或烤箱更佳呢。3、注意火候小火要么很容易糊的。4、和面时水不要一次完全加进去，要分次加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-04

©本菜谱的做法由 陈香木宁 编写，未经授权不得转载

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