怎样做卡仕达酱

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这道菜背后的故事：卡仕达酱用处非常广泛，可用作面包的装饰，馅料，也可以用来做泡夫。

怎样做卡仕达酱的用料

蛋黄 2个 糖 30克
低筋面粉 30克 牛奶 150克

怎样做卡仕达酱的做法

怎样做卡仕达酱的做法图解1

步骤1

准备原材料
怎样做卡仕达酱的做法图解2

步骤2

牛奶放到小锅里烧开
怎样做卡仕达酱的做法图解3

步骤3

蛋黄加白糖慢慢打散，白糖分三次加入。
怎样做卡仕达酱的做法图解4

步骤4

糖和蛋黄全部打匀
怎样做卡仕达酱的做法图解5

步骤5

加入低筋面粉
怎样做卡仕达酱的做法图解6

步骤6

面粉和蛋黄全部打匀
怎样做卡仕达酱的做法图解7

步骤7

用烧好的牛奶一勺一勺往里加，直到全部搅拌均匀
怎样做卡仕达酱的做法图解8

步骤8

全部搅拌均匀后，过筛
怎样做卡仕达酱的做法图解9

步骤9

倒在小锅里继续熬，一边熬，一边搅拌，以免糊锅
怎样做卡仕达酱的做法图解10

步骤10

熬成浆糊状，最好过筛，这样做出来的酱比较细腻
怎样做卡仕达酱的做法图解11

步骤11

过筛后的卡式达酱
怎样做卡仕达酱的做法图解12

步骤12

做好了，待用吧。

怎样做卡仕达酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-05

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分类： 佐汁蘸料 下午茶 锅具 煮锅 电器

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