DUANG~鸡蛋肉圆酿香菇

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当我第一次知道要写酿香菇菜谱的时候，其实我是，是拒绝的，我在朋友圈讲，我拒绝，因为，其实我，根本不会拍照……朋友跟我讲，拍完加特技，菜变得很漂亮很完美……加了一小时特技之后呢，菜谱DUANG~~~后来我也知道照片是假的，是美图秀秀的。我现在呢，每天还是加特技，加了很多特技，菜谱，DUANG~~DUANG~~DUANG~~我的菜谱完美漂亮，因为我，加特技……

DUANG~鸡蛋肉圆酿香菇的用料

五花肉糜 200g 鸡蛋 4个
鲜香菇 8个 盐、糖、黑胡椒 少许
料酒 1勺

DUANG~鸡蛋肉圆酿香菇的做法

DUANG~鸡蛋肉圆酿香菇的做法图解1

步骤1

香菇去蒂洗净
DUANG~鸡蛋肉圆酿香菇的做法图解2

步骤2

切出花纹（此步也可省略。。。）
DUANG~鸡蛋肉圆酿香菇的做法图解3

步骤3

泡水15分钟
DUANG~鸡蛋肉圆酿香菇的做法图解4

步骤4

鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后8分钟，撩出浸在冷水里，待其凉透
DUANG~鸡蛋肉圆酿香菇的做法图解5

步骤5

剥壳
DUANG~鸡蛋肉圆酿香菇的做法图解6

步骤6

1切为2
DUANG~鸡蛋肉圆酿香菇的做法图解7

步骤7

肉糜加入盐、糖、料酒适量，调匀
DUANG~鸡蛋肉圆酿香菇的做法图解8

步骤8

用勺子做成椭圆形肉圆
DUANG~鸡蛋肉圆酿香菇的做法图解9

步骤9

扣在鸡蛋上，把边压紧
DUANG~鸡蛋肉圆酿香菇的做法图解10

步骤10

撒上黑胡椒
DUANG~鸡蛋肉圆酿香菇的做法图解11

步骤11

把香菇扣在肉上，蒸锅加水加热，水开后把半成品放入，隔水蒸10分钟，把碗里的水倒掉（此汁水能拌饭），摆盘。
DUANG~鸡蛋肉圆酿香菇的做法图解12

步骤12

完成。

DUANG~鸡蛋肉圆酿香菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-05

©本菜谱的做法由 呆小厨 编写，未经授权不得转载

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