火腿丁蔬菜馅披萨

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整个春节都在吃和做吃中，也没空传食谱，现在空点了，分享下这个简单大份量的披萨，我用的是32L烤箱配的烤盘

火腿丁蔬菜馅披萨的用料

面皮: 高筋面粉 250g
水 125g 黄油 25g
糖3大勺，盐半小勺，酵母1.5勺 酱料:
番茄酱 3大勺 洋葱 1个
黄油15克，黑胡椒粉半小勺，盐半小勺 馅料:
猪肉火腿肠 1根 红萝卜，黄瓜，玉米 各1根
马苏里拉丝芝士 250g

火腿丁蔬菜馅披萨的做法

火腿丁蔬菜馅披萨的做法图解1

步骤1

高粉，糖，盐，酵母拌匀后，边倒水边拌匀，再用手和面约20分钟
火腿丁蔬菜馅披萨的做法图解2

步骤2

加入黄油，揉搓面团约20分钟
火腿丁蔬菜馅披萨的做法图解3

步骤3

面团放入烤箱发酵60分钟
火腿丁蔬菜馅披萨的做法图解4

步骤4

烤盘铺锡纸，刷些玉米油，擀好面团放入烤盘，面皮向四边撑开，四边面皮要厚些，用牙签表面插眼，放入烤箱再静置30分钟
火腿丁蔬菜馅披萨的做法图解5

步骤5

面皮发酵时，可以先把馅料切点，芝士刨丝，做底酱（锅先放黄油，倒洋葱丁翻炒，再倒番茄酱，炒拌出锅前再放胡椒和盐）
火腿丁蔬菜馅披萨的做法图解6

步骤6

底酱冷却后，均匀的铺刮在面及上，再铺层芝士
火腿丁蔬菜馅披萨的做法图解7

步骤7

均匀撒蔬菜，再铺层芝士
火腿丁蔬菜馅披萨的做法图解8

步骤8

撒上火腿丁，再铺层芝士
火腿丁蔬菜馅披萨的做法图解9

步骤9

烤箱180度预热5分钟，放入中层，烤25分钟左右，取出再撒些芝士后放入烤箱，用余热把芝土化开
火腿丁蔬菜馅披萨的做法图解10

步骤10

出炉，略凉后，横剪1刀，竖剪4刀

火腿丁蔬菜馅披萨的烹饪技巧

蔬菜也可自由搭配，我也用过青椒，口蘑，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-07

©本菜谱的做法由 云之豆 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 无水印 意大利菜 外国菜 甜

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