麻辣豆腐

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麻辣豆腐的用料

豆腐 郫县豆瓣酱
酱油 料酒
葱蒜末 辣椒
淀粉

麻辣豆腐的做法

麻辣豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐先用盐水泡一会，省得碎。
麻辣豆腐的做法图解2

步骤2

切块备用
麻辣豆腐的做法图解3

步骤3

准备如图配料
麻辣豆腐的做法图解4

步骤4

热锅放油，加葱蒜花椒粉爆香，加两勺郫县豆瓣酱翻炒。
麻辣豆腐的做法图解5

步骤5

加水适量。
麻辣豆腐的做法图解6

步骤6

下豆腐，不要翻炒，用推的，要不然豆腐容易碎，炖煮几分钟，少放些盐，因为郫县豆瓣酱是闲的，放淀粉勾芡出锅。喜欢辣的加一点辣椒，我放得是小泰椒。

麻辣豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-08

©本菜谱的做法由 laoyaobl 编写，未经授权不得转载

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