荞麦发面酸菜馅煎包

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末学道洁
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酸菜是同事给的，是她妈妈自己亲手做的，不仅放心，而且味道很好！

荞麦发面酸菜馅煎包的用料

中筋面粉 3杯 荞麦面 1杯
酵母 1小勺 酸菜 适量
鸡蛋 3个 油 适量
红辣椒 4个 豆瓣酱 适量

荞麦发面酸菜馅煎包的做法

步骤1

酸菜切小块
荞麦发面酸菜馅煎包的做法图解2

步骤2

挤干水分。加上上述调料，和鸡蛋炒。酸菜若咸就不要放盐和豆瓣酱了。
荞麦发面酸菜馅煎包的做法图解3

步骤3

忘了拍发面的步骤。 发好面后，包上馅料，像包包子一样包。 然后稍微压扁，放入电饼铛，3、4分钟左右翻面，再3、4分钟，即可。 儿子操作的电饼铛，有点久了。但味道非常好！ 荞麦面比较粗，不能放太多，否则面不仅难发起来，而且包子也难捏成形。

荞麦发面酸菜馅煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-08

©本菜谱的做法由 末学道洁 编写，未经授权不得转载

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