黑米糕 蒸的不上火

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蒸的黑米糕不上火 又有营养 家里有宝宝的可以做给孩子吃

黑米糕的用料

黑米粉 70克 糯米粉 30克
鸡蛋 2个 白糖 40克
牛奶 90克 食用油 10克

黑米糕的做法

黑米糕 蒸的不上火的做法图解1

步骤1

黑米70克用料理机打成粉，可以直接买现成的黑米粉
黑米糕 蒸的不上火的做法图解2

步骤2

90克牛奶+10克植物油+两个蛋黄 搅拌均匀，然后30克糯米粉 70克黑米粉过筛进去，
黑米糕 蒸的不上火的做法图解3

步骤3

搅拌成没有颗粒状
黑米糕 蒸的不上火的做法图解4

步骤4

两个蛋白加少许柠檬汁打发，40克糖分三次加入（跟做戚风蛋糕步骤是一样的） 打成提起有小尖角状
黑米糕 蒸的不上火的做法图解5

步骤5

蛋白糊分两次加入黑米糊里，注意翻拌手法，不要消泡
黑米糕 蒸的不上火的做法图解6

步骤6

手法如图：刮刀从中间斜着入盆，触到盆底再带一下，把盆底的蛋糊带出来，然后Z字型搅拌，以此重复，交替
黑米糕 蒸的不上火的做法图解7

步骤7

倒入六寸膜具，盖保鲜膜，水开中火35分钟，关火再焖五分钟，然后倒扣放凉再脱模
黑米糕 蒸的不上火的做法图解8

步骤8

好吃！
黑米糕 蒸的不上火的做法图解9

步骤9

配杯豆浆就是一份营养早餐！

黑米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由 隔壁老黄呀 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 甜 蒸锅 锅具

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