蚕豆炒绣球

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大白兔与小熊猫
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感受着春的清芳，品尝着海味的清甜，蚕豆超绣球献给童鞋们！

蚕豆炒绣球的用料

8头虾 8只 蚕豆 100克
葱白 1根 姜 1块
盐 3克 鸡粉 2克
糖 1克 料酒 3克
香油 1克 白胡椒粉 少许
淀粉 少许

蚕豆炒绣球的做法

蚕豆炒绣球的做法图解1

步骤1

1.虾开背去下线，再切成两段，（它实在是太大了！），葱 姜 切成指甲大小的片（为什么没有蒜？你不感觉味太蹿了吗！)；
蚕豆炒绣球的做法图解2

步骤2

虾中放入1克盐（1／5勺）鸡粉1克（1／5勺）料酒2克（1／2勺）糖0.5克（1勺尖）白胡椒粉 香油 蛋清 淀粉抓匀；调碗芡：盐2克（1／2勺） 鸡粉（1／5勺） 糖0.5克（1勺尖）料酒1克（1／5勺) 白胡椒粉 香油2滴 淀粉捏3个手指的量 水15克（3勺）；
蚕豆炒绣球的做法图解3

步骤3

.锅上火做水烧开，加入盐 油少许，翻入蚕豆焯至青绿捞出（大约10秒 ）；
蚕豆炒绣球的做法图解4

步骤4

水不要倒，将下倒入锅中打卷捞出，控水备用；
蚕豆炒绣球的做法图解5

步骤5

.锅上火，烧热，下入葱姜炒香；
蚕豆炒绣球的做法图解6

步骤6

倒入虾球段炒一下；
蚕豆炒绣球的做法图解7

步骤7

再倒入蚕豆翻炒；
蚕豆炒绣球的做法图解8

步骤8

勾入碗芡炒均匀出锅即可。
蚕豆炒绣球的做法图解9

步骤9

爱生活，爱美味，从美食中领悟生活！ 如果亲喜欢内容，欢迎各位亲转发分享，也是对程饭饭童鞋的小小鼓励 过程中如果亲们有好的想法也可以添加程饭饭童鞋的微信：“MOMOchn”程饭饭童鞋也会根据大家的好想法持续分享美食给大家！

蚕豆炒绣球的烹饪技巧

1.属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。 2.虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补阴壮阳，抗早衰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-10

©本菜谱的做法由 大白兔与小熊猫 编写，未经授权不得转载

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