白酒烧青口(来自渤海湾的美味)的做法
步骤1
青口在渤海湾一带又叫海红,沙子不像蚬子那样多所以清洗比较容易,洗好后用开水汆烫一下,使其开口。我喜欢在煮的水里先放一点姜和葱,这样可以去一下味道
步骤2
先炒蒜姜,然后倒入开口的青口,青口已经开口就已经熟了,快速翻一下倒入度数较高点的白酒盖上锅盖焖一下,白酒的气味和姜蒜的气味可以迅速蹿进青口肉里
步骤3
做好后可以放些葱和蒜,要是喜欢口味重的可以做些酱汁,不过我觉得海鲜新鲜的话本来就不需要太多的修饰
白酒烧青口(来自渤海湾的美味)的烹饪技巧
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创建时间:2015-03-11
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