媲美意面的中式炒面

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北方人的主食就是馒头和各类面条，因此我们全家都爱吃面。老公更是无面不欢，女儿也很爱我的炒面，经常点名要吃这款炒面条。而我也爱做，因为它不仅味美、营养丰富，而且简便易做啊。一锅出来，有肉有蛋有菜有面，全活了，可谓一举三得，你说我何乐而不为呢。

炒面的用料

鲜面条 500G 精肉 150G
鸡蛋 2个 鲜香菇 4个
油菜 3棵 葱 1段
姜 1片 葱伴侣甜面酱 1大勺
耗油 1勺 现磨胡椒粉 少许
植物油 适量 清水 半锅

炒面的做法

媲美意面的中式炒面#寻人启事#的做法图解1

步骤1

备两个锅，一个加半锅水烧水准备煮面，另一个炒酱。
媲美意面的中式炒面#寻人启事#的做法图解2

步骤2

锅里加适量油加热，倒入打散的鸡蛋炒至两面金黄，捞出备用。
媲美意面的中式炒面#寻人启事#的做法图解3

步骤3

再加适量油烧热后放入精肉丝煸炒至肉变色。
媲美意面的中式炒面#寻人启事#的做法图解4

步骤4

加入葱花、姜丝翻炒出香味，再加入香菇片儿翻炒。
媲美意面的中式炒面#寻人启事#的做法图解5

步骤5

加入一大勺葱伴侣甜面酱翻炒。
媲美意面的中式炒面#寻人启事#的做法图解6

步骤6

加适量开水炖煮。
媲美意面的中式炒面#寻人启事#的做法图解7

步骤7

这个过程中另一个锅水开后，下入面团煮3分钟。
媲美意面的中式炒面#寻人启事#的做法图解8

步骤8

炖至香菇熟透后加入油菜翻炒至油菜断生。
媲美意面的中式炒面#寻人启事#的做法图解9

步骤9

加入一勺耗油翻炒几下，把刚才炒好的鸡蛋倒回到锅中拌炒，关火。
媲美意面的中式炒面#寻人启事#的做法图解10

步骤10

面煮好后关火，把面捞入酱锅中拌匀。
媲美意面的中式炒面#寻人启事#的做法图解11

步骤11

撒入现磨的胡椒粉。
媲美意面的中式炒面#寻人启事#的做法图解12

步骤12

盛出炒面开吃了哦，又香又有营养又省事儿哦。

炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-12

©本菜谱的做法由 风中小荷 编写，未经授权不得转载

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