番茄鸡蛋手擀面（南方人第一次做手擀面）

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晓Z
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网上顺带买了一个擀面杖，想想自己很喜欢吃手擀面，却从来没有做过面食，就去超市买了小麦粉、鸡蛋和番茄、准备试试，想不到非常成功，哈哈

番茄鸡蛋手擀面（南方人第一次做手擀面）的用料

番茄 1个 鸡蛋 2个
小麦粉 自己做多少加多少

番茄鸡蛋手擀面（南方人第一次做手擀面）的做法

番茄鸡蛋手擀面（南方人第一次做手擀面）的做法图解1

步骤1

将面粉放入一个稍大的平底锅，量自己决定，我一个人吃，所以只放了一些，再打入一个鸡蛋，搅一下。然后加一些凉开水，然后揉成面团，一开始我水加的多了，所以又添了一些面粉。（对了，我忘记在凉开水里加盐了，虽然揉出来的面不错，不过估计加了会更劲道吧）
番茄鸡蛋手擀面（南方人第一次做手擀面）的做法图解2

步骤2

将面团放入保鲜袋，静置20几分钟，让面醒一下
番茄鸡蛋手擀面（南方人第一次做手擀面）的做法图解3

步骤3

把大面团分成两个拳头大小的面团，用擀面杖擀，边擀边撒些面粉
番茄鸡蛋手擀面（南方人第一次做手擀面）的做法图解4

步骤4

将面团擀成稍薄的一层，用不着太薄
番茄鸡蛋手擀面（南方人第一次做手擀面）的做法图解5

步骤5

将薄的饼皮卷起来，用刀切成一截一截的
番茄鸡蛋手擀面（南方人第一次做手擀面）的做法图解6

步骤6

将切好的面摊开来，就成了一条条的面条了，放面条的时候也要撒些面粉，免的黏在一起
番茄鸡蛋手擀面（南方人第一次做手擀面）的做法图解7

步骤7

最后，将番茄炒蛋加汤煮开，然后放入面条即可。

番茄鸡蛋手擀面（南方人第一次做手擀面）的烹饪技巧

擀面时一定要撒一些面粉在面饼上，不然面团会粘着擀面杖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-12

©本菜谱的做法由 晓Z 编写，未经授权不得转载

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