家常广式腊肠煲仔饭

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笑笑妈2009
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四舅在广东惠州上班，过年回来带了一些厚街腊肠。我们家位于山西省永济，是个山清水秀、物产丰富的地方，人们吃饭大都偏咸香麻辣，对于略带甜味的广式腊肠不感冒。只有我，在深圳呆了3个月，念念不忘煲仔饭，作个改良版的吧。

家常广式腊肠煲仔饭的用料

大米 3把 菠菜 2根
鸡蛋 1个

家常广式腊肠煲仔饭的做法

家常广式腊肠煲仔饭的做法图解1

步骤1

广式腊肠，四舅带回来的
家常广式腊肠煲仔饭的做法图解2

步骤2

切皮薄片，肥瘦相间，我的菜
家常广式腊肠煲仔饭的做法图解3

步骤3

大米提前半小时泡成白色的胖胖的
家常广式腊肠煲仔饭的做法图解4

步骤4

我的锅（熬粥一级棒），放上泡好的大米，放上水，米和水比例为1：1.4
家常广式腊肠煲仔饭的做法图解5

步骤5

菠菜用开水烫好
家常广式腊肠煲仔饭的做法图解6

步骤6

当米煮到冒大泡时，将广式腊肠放入，煮到如图所示
家常广式腊肠煲仔饭的做法图解7

步骤7

打上一棵鸡蛋，
家常广式腊肠煲仔饭的做法图解8

步骤8

放上菠菜，关火，利用锅的余热将鸡蛋蒸熟。这道菜饭清甜可口，全程无油无盐，口味重的可配小咸菜吃

家常广式腊肠煲仔饭的烹饪技巧

注意提前泡米
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-14

©本菜谱的做法由 笑笑妈2009 编写，未经授权不得转载

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