铁板豆腐

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铁板豆腐的用料

嫩豆腐 两块钱 腐乳汁 2勺
蚝油 适量 豆豉酱 适量
红酒 适量 香葱 少量
香菜 适量 水淀粉 适量

铁板豆腐的做法

铁板豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切片。电饼铛预热，入油，放入豆腐片，煎至两面金黄且稍硬。（煎豆腐的时候要勤翻面）
铁板豆腐的做法图解2

步骤2

煎豆腐的时候，我们就可以开始调酱汁了。蚝油、红酒、豆豉酱适量混合，加入两匙腐乳汁。适量淀粉调浆。
铁板豆腐的做法图解3

步骤3

当豆腐煎至此时，可以加入适量葱调味，倒入酱汁，水淀粉。翻面，确保每一片豆腐每一面都有酱汁。
铁板豆腐的做法图解4

步骤4

待汤汁收的差不多干了，撒香菜出锅。
铁板豆腐的做法图解5

步骤5

成品！！！

铁板豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-14

©本菜谱的做法由 某某是我 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 中国菜

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