DIY白切鸡

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白切鸡的用料

三黄鸡 1只 大蒜 适量
生姜 适量 八角 适量
生抽 适量 蒸鱼豆豉油 适量
香油 适量 大葱 适量
醋 适量

白切鸡的做法

DIY白切鸡的做法图解1

步骤1

先将鸡洗净，待用
DIY白切鸡的做法图解2

步骤2

水适量，估摸可以将鸡淹没，放入葱，姜，八角，待水烧开后放入鸡，大火煮5分钟后，关火闷10分钟
DIY白切鸡的做法图解3

步骤3

将鸡捞出，放入另一个容器中，加入矿泉水或凉白开水，加点冰块，浸泡10分钟
DIY白切鸡的做法图解4

步骤4

将生姜，蒜头切碎，下锅油煸一下，倒入小碗中加入适量豆豉油，生抽和醋
DIY白切鸡的做法图解5

步骤5

将鸡捞出，切盘，蘸步骤4的作料

白切鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-15

©本菜谱的做法由 annezang 编写，未经授权不得转载

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