彩椒炒鱿鱼卷

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小猴子学做菜
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做这道菜我一般都选择红色或者黄色的彩椒，因为吃起来有种酸酸甜甜的感觉，很配鱿鱼，而且颜色鲜艳也好看

彩椒炒鱿鱼卷的用料

鱿鱼 1只 红彩椒 1个
葱姜蒜 适量 蚝油 1勺
生抽 1匙

彩椒炒鱿鱼卷的做法

彩椒炒鱿鱼卷的做法图解1

步骤1

鱿鱼去头和内脏、骨头
彩椒炒鱿鱼卷的做法图解2

步骤2

撕去外面那层深色的膜，以及触手上的吸盘，洗干净
彩椒炒鱿鱼卷的做法图解3

步骤3

切成块，再斜切十字刀花，放开水里焯一下，让它卷起来
彩椒炒鱿鱼卷的做法图解4

步骤4

红彩椒切成菱形小块

步骤5

起油锅，放入葱姜蒜爆香，再倒入彩椒翻炒一下
彩椒炒鱿鱼卷的做法图解6

步骤6

下鱿鱼，加入蚝油和生抽，稍微炒一下出锅，鱿鱼不宜炒时间过长，否则容易硬，口感不好

彩椒炒鱿鱼卷的烹饪技巧

鱿鱼切花要切里面，这样才能卷起来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-16

©本菜谱的做法由 小猴子学做菜 编写，未经授权不得转载

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