豆沙面包小丸子

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豆沙面包是日本的一种面包，内为红豆馅。豆沙面包是由木村屋创业者，茨城线出身的旧士族木村安兵卫和他的次男木村英三郎策划出的面包。 喜爱烘焙的亲们，可关注微信公众号：《麻麻蜜烘》,里面有最新最接地气的烘焙食谱,创意食谱,详尽的图文制作教程，其中的“微社区”还有专业的烘焙师傅在线解答烘焙过程中遇到的各类问题,还有烘焙友们分享各自的烘焙食谱和心得,每一个烘焙小白都可以在这里做出美食。

豆沙面包小丸子的用料

面包粉 320g 白糖 45g
玉米油 30g 牛奶 125g
盐 适量 酵母 4g
鸡蛋 25g

豆沙面包小丸子的做法

豆沙面包小丸子的做法图解1

步骤1

把所有的食材全部放到面包桶内，面包机设置揉面。
豆沙面包小丸子的做法图解2

步骤2

揉面半个小时，揉至轻松拉出透明薄膜。
豆沙面包小丸子的做法图解3

步骤3

放于盆内发酵，我是盖上保鲜膜放在阳台上发酵的。
豆沙面包小丸子的做法图解4

步骤4

发酵至二倍半至三倍即可。
豆沙面包小丸子的做法图解5

步骤5

发好的面排气后搓成长条。
豆沙面包小丸子的做法图解6

步骤6

切成小块，和饺子大小差不多，一个10克左右。
豆沙面包小丸子的做法图解7

步骤7

揉成小圆形松弛几分钟。
豆沙面包小丸子的做法图解8

步骤8

准备好红豆馅。
豆沙面包小丸子的做法图解9

步骤9

拿一块擀成小饼。
豆沙面包小丸子的做法图解10

步骤10

放上红豆馅。
豆沙面包小丸子的做法图解11

步骤11

收口。
豆沙面包小丸子的做法图解12

步骤12

收口朝下。 摆入烤盘，于温暖处发酵至二倍大。
豆沙面包小丸子的做法图解13

步骤13

刷上蛋液，于烤箱中上层190度十几分钟即可。
豆沙面包小丸子的做法图解14

步骤14

出炉后凉透装起来做早餐最合适，一口一个特好吃。

豆沙面包小丸子的烹饪技巧

做小面包用水的比例要比普通面包用的小一点，发酵也不要太过，这样好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-20

©本菜谱的做法由 麻麻密烘 编写，未经授权不得转载

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