蓝莓之夜：浓情朗姆酒蛋糕

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糖少点，甜蜜不减～

蓝莓朗姆酒蛋糕的用料

鸡蛋 2只 牛奶 100ml
糖粉 50g 朗姆酒 少量
淡奶油 100ml 蓝莓 100g
柠檬汁 适量 低筋面粉 100g

蓝莓朗姆酒蛋糕的做法

蓝莓之夜：浓情朗姆酒蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋白蛋黄分开。
蓝莓之夜：浓情朗姆酒蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄内加糖粉、牛奶、低粉搅拌均匀备用。
蓝莓之夜：浓情朗姆酒蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白加糖粉、柠檬汁打发至硬性发泡。
蓝莓之夜：浓情朗姆酒蛋糕的做法图解4

步骤4

打发好的蛋白分三次加入到面糊中，拌均匀，入烤箱，150度烤30分钟，表面开裂了，但内部很完美～
蓝莓之夜：浓情朗姆酒蛋糕的做法图解5

步骤5

制作好的蛋糕底，用模具压成想要的形状，做蛋糕底用～
蓝莓之夜：浓情朗姆酒蛋糕的做法图解6

步骤6

淡奶油内加入糖粉、朗姆酒打发。
蓝莓之夜：浓情朗姆酒蛋糕的做法图解7

步骤7

开始制作定型～
蓝莓之夜：浓情朗姆酒蛋糕的做法图解8

步骤8

裱花～
蓝莓之夜：浓情朗姆酒蛋糕的做法图解9

步骤9

加了蓝莓后的成品，奶油内有朗姆酒的香味，朗姆酒中和了奶油的甜腻～

蓝莓朗姆酒蛋糕的烹饪技巧

爱酒的可在打发奶油时多加点朗姆酒，奶油一定要先冷藏再打发哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-21

©本菜谱的做法由 假文艺的真吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶 朋友聚餐 甜

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