红烧肉

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在上海生活几年，从做饭不放糖变成嗜糖，最爱的还是红烧肉。

红烧肉的用料

五花肉 姜 少许
生抽、老抽酱油 冰糖

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

选上好的五花肉切成块状，大小看个人喜好，并将姜拍碎备用。
红烧肉的做法图解2

步骤2

锅中放入少量的油(五花肉中含大量油)
红烧肉的做法图解3

步骤3

中火，将五花肉放入锅中，翻炒至白色。
红烧肉的做法图解4

步骤4

放入姜、生抽和老抽，继续翻炒一会。老抽少量，调色即可。
红烧肉的做法图解5

步骤5

在锅中加入水，水了稍微超过肉，大火烧开水后换小火，盖上锅盖煮40分钟左右。
红烧肉的做法图解6

步骤6

用筷子能轻松插入肉里时放入冰糖，多少可根据个人口味添加，中火收汁。
红烧肉的做法图解7

步骤7

美味出锅！

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-22

©本菜谱的做法由 tete的一切 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 香 家常菜 12-23个月 2-3岁

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