烫面韭菜盒子

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晨辰可心妈
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记忆的味道

烫面韭菜盒子的用料

韭菜 半斤 鸡蛋 3-4个
中筋面粉 一斤半 麻油 适量
盐 少许 李锦记财神蚝油 少许

烫面韭菜盒子的做法

烫面韭菜盒子的做法图解1

步骤1

开水烫面，一边浇开水一边搅拌，同时在不烫伤的情况下检查面粉的粘稠度，以不粘手为佳，但也不能太硬。
烫面韭菜盒子的做法图解2

步骤2

和好面醒一会儿，在醒面的同时可以准备馅料。（俺老娘说了，和面的最高境界就是盆光，面光，手光这三光
烫面韭菜盒子的做法图解3

步骤3

醒发好的面团分成大小相同的剂子，擀成圆形再用刀对开。
烫面韭菜盒子的做法图解4

步骤4

半圆对折捏死一边就成三角漏斗形
烫面韭菜盒子的做法图解5

步骤5

填入韭菜鸡蛋馅。这里说一下馅的做法，韭菜切碎，鸡蛋用麻油炒熟拌入切碎的韭菜，再加入耗油和盐调好味道即可。（不喜欢麻油的同志可以换成普通炒菜油）
烫面韭菜盒子的做法图解6

步骤6

边边都捏死，包成三角形，很简单。
烫面韭菜盒子的做法图解7

步骤7

锅内下油烧至七成热，放入盒子炸至盒子浮在油面上，记得一边炸一边翻面。（韭菜鸡蛋很快就熟了）

烫面韭菜盒子的烹饪技巧

开水烫面是一边浇开水一边搅拌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-24

©本菜谱的做法由 晨辰可心妈 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煎 香 12-23个月 2-3岁

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