清新小盆栽一一木糠杯慕斯

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酥脆葱油香
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见过很多小盆栽，大体表面都是堆满饼干屑再加两片小叶子，想更清新一些，加之刚学习了给草莓改造，于是有了这个清新小盆栽（重点是用剩的淡奶油要尽快消灭）！

木糠杯的用料

淡奶油 200ml 幼砂糖 20g
苹果味QQ糖 20颗 奥利奥饼干 一片
草莓 2颗 红色QQ糖 2颗
水 适量

木糠杯的做法

步骤1

安佳的淡奶油确实稠，加糖后随便一打发就开始觉得有些太稠了（太稠装杯不平整）~打发至出现细纹即可！

步骤2

选15颗苹果味QQ糖隔热水融化，期间倒入少许白开水约20ml，充分搅匀，与打发好的淡奶油搅拌，可故意保留绿色的搅拌纹理，更自然好看！慕斯主料就搞定了，冷藏待凝固~
清新小盆栽一一木糠杯慕斯#寻人启事#的做法图解3

步骤3

剩下5颗苹果味QQ糖只加10ml水隔热化开，稍凉并在凝固前倒入已凝固的慕斯上，变成绿色镜面，同样冷藏待凝固。

步骤4

一片饼干可以放餐巾纸里（包厚点）,用刀柄敲碎，洒在已凝固的镜面上。

步骤5

草莓洗净,底部插入牙签，并用小刀错刀削成花瓣状，用小刀轻拨刀口下压，形成花瓣，插入木槺杯中。
清新小盆栽一一木糠杯慕斯#寻人启事#的做法图解6

步骤6

用红色QQ糖加一丁点水,隔热化开，用小勺淋于草莓花上，一方面更清新,像雨后又像沾满晨露；另一方面可以增加草莓的甜度！大功告成！绿绿的镜面像草地，又像青苔，映衬着红艳欲滴的草莓～味道、视觉皆清新自然~不忍下口,有木有？！

木糠杯的烹饪技巧

做完大批量的食物，有时总会剩些边角料，木糠杯便是让边角料遇见春天的大舞台！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-25

©本菜谱的做法由 酥脆葱油香 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 创意菜 零食 甜 下午茶

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