巧克力奶酪盆栽

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Xuan4
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巧克力奶酪盆栽的用料

奶酪 125g 牛奶 50g
低筋面粉 25g 鸡蛋 3个
细沙糖 40g 黑巧克力 85g
淡奶油 68g 可可粉 9g
方形纸杯 9个 薄荷叶 9片
黄油（奶酪中的） 30g 黄油（巧克力液中的） 15g

巧克力奶酪盆栽的做法

巧克力奶酪盆栽的做法图解1

步骤1

125g奶酪倒入50g 牛奶里隔水加热融化搅拌到顺滑 无颗粒再加入30g黄油搅拌均
巧克力奶酪盆栽的做法图解2

步骤2

把鸡蛋分离 蛋黄逐个 加入奶酪糊里加入一个搅拌 均匀再加另一个加完倒入 25g低筋面粉搅拌均匀即可 把2滴白醋加入蛋清中 打出泡泡40g白糖分三次加入 打到出现纹路拉起来看看有 个弯角就可以了（不用坚挺哦 ） 再把打发的蛋清分三加入蛋糊里 由下往上翻拌均匀即可分入9个纸杯中 用力震几下把小气泡震出来就可以放入烤箱了哦
巧克力奶酪盆栽的做法图解3

步骤3

分杯时把烤箱调到上下火180℃预热哦要烤的时候再调到130℃烤1个小时烤好后等半个小时再拿出来就可以先放冰箱再去做巧克力液啦
巧克力奶酪盆栽的做法图解4

步骤4

巧克力液做法：把85g巧克力68g淡奶油15g黄油一起放进容器了再隔水完全融化搅拌均匀就可以啦~然后倒入冰在冰箱的奶酪蛋糕杯中~
巧克力奶酪盆栽的做法图解5

步骤5

进冰箱冰15分钟再拿出来撒上可可粉插上小小薄荷！哇~小小巧克力盆栽就做好咯

巧克力奶酪盆栽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-26

©本菜谱的做法由 Xuan4 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 零食 杯子蛋糕 下午茶

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