葱香花卷-发面技巧

2.0万 浏览 112 收藏
收藏
Love201502
Love201502
＋ 关注

关于花卷的菜谱豆果上很多，最主要的是发面发好了，做的花卷就又香又松软好吃了！

葱香花卷的用料

参考豆果菜谱 适量

葱香花卷的做法

葱香花卷-发面技巧的做法图解1

步骤1

酵母和温水放置5-10分钟.因为上次盐和葱花一起放时，花卷咸淡不均，这次我直接把适量盐和糖放入温开水搅匀揉面，用温开心揉面。
葱香花卷-发面技巧的做法图解2

步骤2

第一次发酵好是面发至2倍大左右，面团有峰窝状，手指按下不会立即反弹，然后重点是揉面，我这次揉面用了半个小时。

步骤3

花卷成型后第二次发酵醒20-30分钟再蒸，我是放冷水蒸的，大火蒸15分钟，蒸好等5分钟再开盖。

葱香花卷的烹饪技巧

注意：这次我放的是橄榄油，非常香。揉面时加入了一个鸡蛋，营养更加丰富！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-28

©本菜谱的做法由 Love201502 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 花卷 蒸 一家三口

葱香花卷的其他做法更多

葱香花卷的全部作品

上传我做的这道菜

葱香花卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 葱香花卷-发面技巧

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 葱香花卷-发面技巧的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活