芦笋炒虾仁

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Su素素
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三月，版纳已经开始慢慢变热，离泼水节越近天气越热。中医里有记载，芦笋清热解毒，生津利水，这个季节吃再合适不过了。

芦笋炒虾仁的用料

虾仁 150g 芦笋 250g
蒜 5个 干辣椒 4个
料酒 1勺 盐 少许

芦笋炒虾仁的做法

芦笋炒虾仁的做法图解1

步骤1

1.芦笋、虾仁洗净。准备好蒜和干辣椒。
芦笋炒虾仁的做法图解2

步骤2

2.芦笋切成小段，干辣椒切小段，蒜切片。
芦笋炒虾仁的做法图解3

步骤3

3.虾仁用一小勺料酒腌20分钟。
芦笋炒虾仁的做法图解4

步骤4

4.将料酒腌好的虾仁炒至虾仁肉变红，盛碗备用。
芦笋炒虾仁的做法图解5

步骤5

5.锅内放少量油，先放入蒜和干辣椒爆炒，在放入芦笋炒十分钟，放入盐。最后将备用好的虾仁倒入锅里和芦笋一起炒3分钟即可。

芦笋炒虾仁的烹饪技巧

虾仁一定要用料酒腌20分钟。一来去腥味二来让虾肉更鲜嫩。芦笋和虾仁可根据自己喜好多放些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-29

©本菜谱的做法由 Su素素 编写，未经授权不得转载

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