五彩酱拌面

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热食冷拌都可，少油健康版。冬天吃热面，夏天吃冷面，看的心情好胃口就更好

五彩酱拌面的用料

牛肋条肉 200g 番茄 半个
金针菇 少量 葫芦瓜 小半个
香菇 3朵 胡萝卜 半个
干辣椒 2个 豆瓣酱 1勺
蚝油 盐

五彩酱拌面的做法

五彩酱拌面的做法图解1

步骤1

配料准备：胡萝卜和葫芦瓜切丝过水焯熟放凉，撒盐和香油拌一下。金针菇一样过水炒熟，放蚝油拌一下。

步骤2

炒酱：牛肋条肉切小块，香菇切丁。热锅放少量油，先下干辣椒煸香，下牛肉粒，翻炒变色后加入一勺豆瓣酱，加少量水、蚝油、糖调味，最后放水淀粉勾汁。

步骤3

摆盘：细面煮熟后捞出，放在碗底，摆上拌好的配料，胡萝卜丝、葫芦瓜丝、金针菇，番茄切片摆上，顶上浇上炒好的肉酱，完成～

五彩酱拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-30

©本菜谱的做法由 uknowzj 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 拌 午餐 一人食

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