自做大烩菜

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自己喜欢吃的那，简单又好吃

自做大烩菜的用料

大葱 半苗 大蒜 4颗
十三香 味精
盐醋 生菜
宽粉 香菇
金针菇 蘑菇
烧肉或者小炒肉 油豆皮
冬瓜 木耳
西葫芦 火锅料

自做大烩菜的做法

自做大烩菜的做法图解1

步骤1

准备要吃的食材，比如这里写的所有蔬菜和菌类，该切的切好，干豆皮和木耳提前泡上
自做大烩菜的做法图解2

步骤2

炒菜锅里热上半锅水，把红99火锅料倒入一个大碗中，看做多少了，我做了一大锅用了半袋，等水烧开用勺子舀重开火锅料，剩余开水么就是用来将冬瓜、蘑菇、西葫芦、香菇过水。在重开的火锅料中加入切好的葱、蒜，十三香、鸡精（上面打错了是鸡精不是味精）、盐、醋，调味。
自做大烩菜的做法图解3

步骤3

在锅中最下面放的是生菜和肉，不爱吃肉的可以不放了，把准备好的食材一层一层摆进去，倒入开水，不是刚才的，是暖壶里的新的哦，打开火，冒泡之后倒入之前调好的汁，拿筷子搅拌，等完全开后等个几分钟就好了，看个人喜欢吃软一点的就多煮一会。
自做大烩菜的做法图解4

步骤4

这是第一碗……

自做大烩菜的烹饪技巧

火锅料自用的是重庆红99
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-31

©本菜谱的做法由 丿相依一守傻瓜 编写，未经授权不得转载

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