椰蓉面包

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椰蓉面包的用料

椰蓉馅： 椰蓉 70g
牛奶 30g 黄油 30g
白糖 25g 鸡蛋 一个
面包： 高筋面粉 250g
牛奶 110g 黄油 35g
白糖 40g 盐 2g
鸡蛋 1个 酵母 5g
刷面包表皮用的鸡蛋液 1个

椰蓉面包的做法

椰蓉面包的做法图解1

步骤1

椰蓉的制作：将制作椰蓉的材料混合搅拌，拌匀后放入冰箱冷藏待用
椰蓉面包的做法图解2

步骤2

现在开始做面包，把除了黄油的其他材料放入面包机，启动和面程序搅拌
椰蓉面包的做法图解3

步骤3

搅拌15分钟左右加入室温软化的黄油，启动和面程序揉到扩展阶段
椰蓉面包的做法图解4

步骤4

检查面团，用手能撑开一层透明薄膜就可以了
椰蓉面包的做法图解5

步骤5

启动酸奶程序面团低温发酵到2倍大小取出
椰蓉面包的做法图解6

步骤6

把面团均分成6团，取一团揉圆压扁，包入椰蓉馅，像包包子一样，实在不会就捏紧，只要不漏就好。
椰蓉面包的做法图解7

步骤7

压扁，用擀面杖擀圆，造型，在这我只介绍了一种方法，切8刀，然后把切口90度竖起来，依次弄完
椰蓉面包的做法图解8

步骤8

整形如图，接着我放入了烤箱40度进行2次发酵，也可以覆盖保鲜膜，室温发酵，只是时间要慢一点
椰蓉面包的做法图解9

步骤9

发到差不多的时候，就在面包上刷一层蛋液（蛋液是我之前做椰蓉的时候剩了一点）也可以再打一个鸡蛋，但是会用剩下
椰蓉面包的做法图解10

步骤10

送入烤箱170度30分钟左右，自己观察面包表皮上色程度，取出晾凉即可
椰蓉面包的做法图解11

步骤11

来一张特写^o^
椰蓉面包的做法图解12

步骤12

(☆_☆)

椰蓉面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-31

©本菜谱的做法由 -Love-提拉米苏 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 下午茶 12-23个月 2-3岁

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