柚子鸡汤

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鸡汤喝过很多，这个配方第一次尝试。据说可以起到清肺润肺的效果，吸烟人士要多喝喔。

柚子鸡汤的用料

土鸡 半只 柚子 1只
姜 4片 蜜枣 2个
盐 适量

柚子鸡汤的做法

柚子鸡汤的做法图解1

步骤1

准备材料。煮水，放姜2片，将鸡肉放入，去血水洗净。
柚子鸡汤的做法图解2

步骤2

剥柚子，取出柚子肉。
柚子鸡汤的做法图解3

步骤3

将材料放入内锅，加水。
柚子鸡汤的做法图解4

步骤4

外锅加3量杯水，隔水炖煮2小时，再加入盐调味。
柚子鸡汤的做法图解5

步骤5

盛出。

柚子鸡汤的烹饪技巧

1剥柚子时一定要把柚子肉上的白膜去干净，因为这层白膜带苦味，会让汤也苦苦的。如果你买的柚子不够甜或是白膜去的不是很干净，可以多放几颗蜜枣提升汤的口感。2柚子肉的量根据柚子大小来变化，不一定要整棵放进去。3 添加南北杏一起煲，清肺效果更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-01

©本菜谱的做法由 台湾大同 编写，未经授权不得转载

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