美国家庭曲奇—大多美剧的友情客串

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Whinnie
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以前看摩登家庭时，Claire总会做这个美式曲奇，没事看我都口水直流。以前做过一回，没储存好，后来就坏了。这次用别的方子做了一次，愣是把“外国红糖”改成中国红糖用了，做出来的颜色就有点巧克力色,不过不影响味道口感。方子来自kitchen story

家庭曲奇的用料

外国红糖 75g 香草糖 5g
黄油 88g 鸡蛋 1个
小苏打 0.25小勺 盐 一小撮
低筋面粉（面粉） 150g 巧克力豆 100g

家庭曲奇的做法

美国家庭曲奇—大多美剧的友情客串的做法图解1

步骤1

面粉过筛，加入盐，小苏打
美国家庭曲奇—大多美剧的友情客串的做法图解2

步骤2

黄油软化用打蛋器打发，达到蓬松一点
美国家庭曲奇—大多美剧的友情客串的做法图解3

步骤3

加入红糖和香草糖打发发白【糖的话，如果用的是白糖，做出来的饼干就是金黄色的了,没有香草糖，可以用等量白糖替换，然后在后几步加一点香草精】
美国家庭曲奇—大多美剧的友情客串的做法图解4

步骤4

打发好的样子【原方子用的是外国红糖，与中国的不同，我给忘了，结果做出来就这个颜色了,用白糖颜色可能更漂亮】
美国家庭曲奇—大多美剧的友情客串的做法图解5

步骤5

一只蛋打散
美国家庭曲奇—大多美剧的友情客串的做法图解6

步骤6

分次加入 搅拌均匀
美国家庭曲奇—大多美剧的友情客串的做法图解7

步骤7

加入香草精【因为没有香草糖】
美国家庭曲奇—大多美剧的友情客串的做法图解8

步骤8

分次加入粉类，用刮刀拌匀
美国家庭曲奇—大多美剧的友情客串的做法图解9

步骤9

加入巧克力豆拌匀
美国家庭曲奇—大多美剧的友情客串的做法图解10

步骤10

用冰淇淋勺子（最好是可按压的，最好用!）分出约10个球 每个之间距离隔开大约6-8cm左右
美国家庭曲奇—大多美剧的友情客串的做法图解11

步骤11

手洗干净（或勺子背）轻轻压的扁一点【压扁之后 距离就明显缩小了】
美国家庭曲奇—大多美剧的友情客串的做法图解12

步骤12

烤箱180度预热烤10-12分钟 烤好后用锅铲轻轻铲起放在晾架上晾凉 完全冷却后密封保存一周左右

家庭曲奇的烹饪技巧

1.如果有下载Kitchen Story的App的话 会发现我的成品和他的成品长得差很多呢。其实主要原因是用的红糖不一样，如果想要App里的颜色的话 糖就用白糖来替换红糖咯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-01

©本菜谱的做法由 Whinnie 编写，未经授权不得转载

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