养颜红枣糕(马蹄粉版)

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红枣、桂圆、杓子茶饮多了，改变一下做个糕点试下！当作下午茶点也不错哦！

红枣糕的用料

马蹄粉 150g 红枣 150g
桂圆 10g 杓子 10g
红糖 100g 清水 1000g(4碗/每碗250g)

红枣糕的做法

养颜红枣糕(马蹄粉版)的做法图解1

步骤1

红枣去核、桂圆、杓子用1碗清水浸一会。
养颜红枣糕(马蹄粉版)的做法图解2

步骤2

把第一步的材料与浸泡的水一起倒入料理机中打成浆。
养颜红枣糕(马蹄粉版)的做法图解3

步骤3

打好的红枣泥过筛，因太稠在过筛过程中慢慢加入1碗清水方便过筛。余下的渣就不要了。
养颜红枣糕(马蹄粉版)的做法图解4

步骤4

马蹄粉与1碗清水混合过筛后， 把红枣泥倒入马蹄粉浆中混合，备用。
养颜红枣糕(马蹄粉版)的做法图解5

步骤5

把1碗清水与红糖放入锅中烧开，糖完全溶化后，立即倒入到红枣马蹄浆中，边倒边搅拌。
养颜红枣糕(马蹄粉版)的做法图解6

步骤6

锅中放足够的水大火烧开，放入糕盘，每次搅拌一个粉浆盛2~3勺均匀放了糕盘中，中大火蒸5分钟，再倒第二层蒸5分钟，直至粉浆全部用完。(要是怕麻烦就把粉浆全部倒入糕盘蒸20分钟)。要是蒸锅沒透气孔，可以在锅边放只筷子，等蒸气顺筷子流回锅中不会流到糕盘中。
养颜红枣糕(马蹄粉版)的做法图解7

步骤7

喜欢姜汁红糖的可加入50克入红枣粉浆中搅匀。我本次用配方份量两个味道各做了一盘。
养颜红枣糕(马蹄粉版)的做法图解8

步骤8

放凉切件！

红枣糕的烹饪技巧

1.要是怕麻烦就把粉浆全部倒入糕盘蒸20分钟。2.要是蒸锅沒透气孔，可以在锅边放只筷子，等蒸气顺筷子流回锅中不会流到糕盘中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-02

©本菜谱的做法由 Ada蛋糕坊 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 上海菜 煮 西点 小吃

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