芒果蓝莓冻芝士蛋糕

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芒果蓝莓冻芝士蛋糕的用料

戚风蛋糕体 两片 奶油奶酪 250g
糖 50g 淡奶油 200g
牛奶 100g 蓝莓 110g
芒果（大） 1个 丁吉利片 15g

芒果蓝莓冻芝士蛋糕的做法

步骤1

先烤好蛋糕体 横切两片 丁吉利片冷水泡软 待用 蓝莓打碎建议不要太细 我觉得我的蓝莓酱酸了点所以加了10g的糖 不喜欢可以不加

步骤2

室温软化奶油奶酪隔热水打至顺滑 加入20g糖 牛奶 搅拌均匀

步骤3

奶酪糊分成两份 100Ml奶油微波炉加热1分钟（无需打发） 软化好的丁吉利片 7.5g 放入热好的奶油搅拌均匀 再倒入奶酪糊 快速搅拌均匀

步骤4

加入打碎的蓝莓酱 搅拌均匀 蛋糕片放入6寸活底模具 将蓝莓奶酪糊倒入模具 放入冰箱30分钟左右

步骤5

接下来做芒果奶酪糊 芒果切半个 取肉 打成泥 加入刚才等分的奶酪糊 7.5g丁吉利片 搅拌均匀

步骤6

冰箱拿出模具 蓝莓奶酪糊应该已经冻住了 放上另片蛋糕 把芒果糊倒入 抹平 轻震 将芒果做成花摆上 也可以随意撒上芒果粒装饰 放进冰箱 过夜

芒果蓝莓冻芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-05

©本菜谱的做法由 这么张那么张 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶

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