草莓千层

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Nicole的态度美食
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最近朋友圈总有人发千层说是从哪儿哪儿空运的 我只想说 真正的吃货是等不起滴 再顺丰也等不起

草莓千层的用料

鸡蛋 4个 牛奶 250ml
低粉 50g 玉米淀粉 30g
糖粉 30g 黄油 20g
细砂糖 50g 淡奶油 450g
鲜草莓 500g

草莓千层的做法

草莓千层的做法图解1

步骤1

备料
草莓千层的做法图解2

步骤2

牛奶倒入盆中
草莓千层的做法图解3

步骤3

低粉 玉米淀粉 糖粉混合 拌匀 过筛 到牛奶中
草莓千层的做法图解4

步骤4

三个全蛋加一个蛋黄打散
草莓千层的做法图解5

步骤5

倒进牛奶糊中打匀
草莓千层的做法图解6

步骤6

蛋奶面糊过筛
草莓千层的做法图解7

步骤7

黄油隔水融化
草莓千层的做法图解8

步骤8

取少量蛋奶糊加到黄油里搅匀
草莓千层的做法图解9

步骤9

黄油糊全部倒进蛋奶糊里搅匀 静置20分
草莓千层的做法图解10

步骤10

草莓洗净切块备用
草莓千层的做法图解11

步骤11

细砂糖分三次倒进淡奶油中 将淡奶油打发至硬性发泡
草莓千层的做法图解12

步骤12

取一平底锅 煎制面皮 （要用不粘锅 每次取一勺面糊）面皮大小约直径20cm
草莓千层的做法图解13

步骤13

面糊全部制成面皮后 封好放冰箱冷藏30分
草莓千层的做法图解14

步骤14

活底蛋糕模具 我用八寸的 取一张面皮 麻面朝上放在模具里 涂一层奶油 薄薄的
草莓千层的做法图解15

步骤15

再铺一层面皮
草莓千层的做法图解16

步骤16

裱花袋装奶油挤在面皮上厚一点 在放上草莓
草莓千层的做法图解17

步骤17

铺满草莓再挤一层奶油抹匀
草莓千层的做法图解18

步骤18

就这样用奶油封好草莓
草莓千层的做法图解19

步骤19

成品

草莓千层的烹饪技巧

草莓可以换成任何你喜欢的水果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-06

©本菜谱的做法由 Nicole的态度美食 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煎 甜 下午茶 蛋糕

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