蛋挞-美味下午茶

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蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，台湾称为蛋塔。一个蛋挞相当于吃下一碗饭，米饭的热量主要来自碳水化合物，而蛋挞则超过60%来自脂肪，虽然两者的热量差不多，你却吃进去非常多的油。对于蛋挞的美味，很少有人能拒绝，既然如此，就要把握分寸，谨记：适可而止，回味无穷。要减肥的人就不要吃了。其实我每次只吃一个。

蛋挞的用料

蛋挞皮 12个 淡奶油 160g
牛奶 150g 白砂糖 35g
蛋黄 2个 全蛋 1个

蛋挞的做法

蛋挞-美味下午茶的做法图解1

步骤1

食材大合影。
蛋挞-美味下午茶的做法图解2

步骤2

把淡奶油和牛奶倒入碗里，搅拌均匀，加入白砂糖在搅拌。
蛋挞-美味下午茶的做法图解3

步骤3

然后放两个蛋黄和一个全蛋，搅匀即可。
蛋挞-美味下午茶的做法图解4

步骤4

倒入蛋挞皮中，九分满，倒的时候过滤一下口感会更细腻一些。
蛋挞-美味下午茶的做法图解5

步骤5

放进烤箱，中上层，200度，20分钟。这是快烤好的样子，鼓鼓的。
蛋挞-美味下午茶的做法图解6

步骤6

出锅啦！
蛋挞-美味下午茶的做法图解7

步骤7

配上一杯藏红花茶，美味！

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-09

©本菜谱的做法由 海霞食记 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 蛋挞 烤 下午茶

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