简单几步用烤箱做出美味金钱小面包

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简单几步用烤箱做出美味金钱小面包 的用料

高筋粉 150克 奶粉 9克
牛奶 45克（酌情增减） 细砂糖 25克
盐 1克 蛋白 24克
淡奶油 40克 干酵母 2克

简单几步用烤箱做出美味金钱小面包 的做法

简单几步用烤箱做出美味金钱小面包 的做法图解1

步骤1

除酵母外所有材料揉成团，加入酵母揉到扩展。然后基础发酵至戳洞不回弹，约两倍大。发好的面团取出排气，滚圆松弛15分钟。
简单几步用烤箱做出美味金钱小面包 的做法图解2

步骤2

松弛完毕，将面团分成6克一个，揉圆，摆放在8寸派盘里面。入温暖湿润处进行二次发酵。
简单几步用烤箱做出美味金钱小面包 的做法图解3

步骤3

发酵完毕，入预热180度烤箱中下层上下火烤15分钟。火力和时间根据自己烤箱。
简单几步用烤箱做出美味金钱小面包 的做法图解4

步骤4

4出炉趁热刷牛奶，放烤网晾凉，凉到手温密封保存。

简单几步用烤箱做出美味金钱小面包 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-11

©本菜谱的做法由 mester 编写，未经授权不得转载

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