果胶

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穆妍
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做果酱时遇上含果胶少的水果不容易煮稠，此时添加果胶对果酱的成品定型效果非常好。

果胶的用料

去皮去核苹果 500g 白糖或冰糖 250g
水 100g 柠檬 半个

果胶的做法

果胶的做法图解1

步骤1

1、苹果削皮，对切四分，去核切片。 2、加水、糖、柠檬汁大火，沸腾后滤去表面浮泡。 3、至果肉到透明，汤汁浓稠，关火晾凉装瓶。
果胶的做法图解2

步骤2

4、过滤后的果胶100ml布丁瓶一瓶，果肉250ml酸奶瓶一瓶，可以做面包夹心、泡水喝，看个人喜欢怎么消灭

果胶的烹饪技巧

过滤后的果肉可以做面包夹心、泡水喝，看个人喜欢怎么消灭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-12

©本菜谱的做法由 穆妍 编写，未经授权不得转载

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