家常炖鱼

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从小吃妈妈做的鱼。感觉好吃极了，现在做给妈妈吃

家常炖鱼的用料

鲤鱼或草鱼 一条

家常炖鱼的做法

家常炖鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗干净，晾干，改十字刀，两面煎黄
家常炖鱼的做法图解2

步骤2

锅内留少许油，放入葱段，姜片，蒜片，干辣椒爆香加水，放入鱼，大火烧开，依次放入糖，老抽，生抽，料酒，盐，醋。关小火盖锅盖熬20分钟，收汤出锅。

步骤3

这道菜关键是各种用料要适量，老抽生抽都不能放太多，看好颜色，别太黑，糖不要多，错少量要最后放。

家常炖鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-13

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分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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