咸鱼烧肉

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咸鱼烧肉的用料

五花肉 一斤 咸鱼 300g
葱姜蒜 适量 盐 适量
八角 适量 料酒 适量
糖 适量 干辣椒 适量
桂皮 适量 香叶 适量
酱油 适量

咸鱼烧肉的做法

咸鱼烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗干净 切块
咸鱼烧肉的做法图解2

步骤2

炒锅放水，烧开以后放入五花肉焯一下。这样可以去除血水和脏东西
咸鱼烧肉的做法图解3

步骤3

咸鱼用温水泡软 这个泡的时间比较长，大家要提前一点泡好 泡软以后切块
咸鱼烧肉的做法图解4

步骤4

配料如图
咸鱼烧肉的做法图解5

步骤5

炒锅放油，油温上来以后放入五花肉煸炒 炒几分钟以后再放入刚才所以有的配料炒，炒到肉表面带黄色就可以了！期间要分几次加料酒翻炒哦
咸鱼烧肉的做法图解6

步骤6

加入酱油 糖 上色，然后加开水。水要漫过肉。我用的砂锅，水就可以少放，基本上持平就可以，烧锅不吸水
咸鱼烧肉的做法图解7

步骤7

大火烧开，小火炖，等肉炖到6成熟或者一个小时以后，加入咸鱼再炖。最后用筷子戳一下瘦肉的地方，很容易分开，就是已经酥烂了，咸鱼的香味也进去了！
咸鱼烧肉的做法图解8

步骤8

非常好吃哦

咸鱼烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-14

©本菜谱的做法由 水果大王3 编写，未经授权不得转载

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