凉拌清爽莴笋

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妞妞candy
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不得不承认早市蔬菜的新鲜，看着水嫩嫩的莴笋就忍不住把它带回家。配上自制的剁椒，爽口。

凉拌清爽莴笋的用料

莴笋 1个 自制剁椒 1勺
生抽 1勺 香醋 1勺
盐 2小勺 糖 1小勺
香油 几滴 鸡精 1小勺

凉拌清爽莴笋的做法

凉拌清爽莴笋的做法图解1

步骤1

莴笋打皮，这是摊主给打的，还需自己处理一下，去掉白色的结头，因为很嫩，所以上面的叶子可以摘下炒菜当配料。
凉拌清爽莴笋的做法图解2

步骤2

用切片器削成薄薄的片，用盐腌一下，去掉多余的水分。
凉拌清爽莴笋的做法图解3

步骤3

加入所有材料，配一勺自制的剁椒，需要自制的看我的自制剁椒菜谱。搅拌均匀即可。
凉拌清爽莴笋的做法图解4

步骤4

乘盘，翠绿翠绿的，好清爽。

凉拌清爽莴笋的烹饪技巧

莴笋用盐腌一下去掉多余的水分。因自制的剁椒里面已经含有大量的蒜，就不用放蒜末了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-16

©本菜谱的做法由 妞妞candy 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 拌 午餐 晚餐 减脂瘦身

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