太阳饼

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去了趟台湾，觉得台中的太阳饼很好吃哦。综合了几个方子做了一次，很酥，很喜欢。觉得不刷蛋液味道更朴实纯碎。

太阳饼的用料

油皮 中筋面粉 155g 油皮 色拉油 60g
油皮 糖 15g 油皮 水 70g
酥皮 低筋粉 100g 酥皮 色拉油 40g
馅料 抓换糖浆 20g 馅料 黄油 25g
馅料 糖 25g 馅料 水 2.5g
盐一点 低粉 35ｇ

太阳饼的做法

太阳饼的做法图解1

步骤1

先做馅。在锅里炒熟低粉，放入除水以外所有内馅材料，搅匀后，再放入水继续搅均。

步骤2

油皮 酥皮 按照蛋黄酥的做法 8——9个
太阳饼的做法图解3

步骤3

底部朝下，放在烤盘中，松弛20分钟。170度，上下火，烤25分钟。 .

太阳饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-16

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分类： 煎饼 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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