香肠面包

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这是一款很简单的面包制作,面包的柔软,香肠特有的香味,真是美味绝了!大家赶快行动起来吧!

香肠面包的用料

高筋面粉 300g 2g
细砂糖 50g 鸡蛋 2个
酵母 3g 温牛奶 150g
黄油 30g 小香肠 8根
白芝麻 适量

香肠面包的做法

步骤1

香肠面包的做法图解1.面包按一般制作流程即可。用面包机(使用后油法)将面团揉至扩展阶段,盖上保鲜膜,放在烤箱里进行基础发酵。(烤箱打热一下就马上关掉,并在烤箱内放一碗滚水,让蒸汽保持烤箱内潮湿环境)

步骤2

香肠面包的做法图解2.发酵至2.5倍大(2小时左右)。
香肠面包的做法图解3

步骤3

香肠面包的做法图解3.发酵好的面团排气,分成8份,滚圆。醒发15分钟。
香肠面包的做法图解4

步骤4

香肠面包的做法图解4.取一块面团,搓成细长条,
香肠面包的做法图解5

步骤5

香肠面包的做法图解5.取一根香肠,用面条缠住
香肠面包的做法图解6

步骤6

香肠面包的做法图解6.烤盘内放上烘焙纸,把整形好的面团摆入烤盘,注意中间多留一些空隙给面团膨胀。
香肠面包的做法图解7

步骤7

香肠面包的做法图解7.用(1)中的发酵方法在烤箱内进行最后发酵。大约发了1个小时,发酵到两倍大即可。在表面刷上一层用全蛋打好的蛋液,
香肠面包的做法图解8

步骤8

香肠面包的做法图解8.撒上芝麻,放进预热好的烤箱,华氏360°F(摄氏180°C)烤15分钟。
香肠面包的做法图解9

步骤9

成品

香肠面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-17

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